15 conseils pour la dégustation de vins à la porte de la cave
Les établissements vinicoles essaient de rendre leur entreprise plus accessible ces jours-ci. Cependant, comprendre quoi faire et indiquer lorsque vous en voyez un peut rendre toute l’expérience d’un voyage aux vignobles plus agréable. Le vin du mois d’octobre publie exactement comment tirer le meilleur parti de la porte de la cave.
Lorsque j’ai visité une cave pour la première fois, j’avais cette photo de «la porte de la cave» étant juste cela: une trappe sous un petit chalet en pierre menant à des lignes de vieux barils sales pleins de vin. Là, nous satisferons un vieux vignoble au nez rose, à la cheville profondément dans la récolte de raisin du prochain vintage.
Mais non. La porte de cave typique n’est pas du tout comme ça.
La plupart d’entre eux ressemblent plus à une boutique avec un bar… ce qui semble vraiment remarquable quand j’en crois comme ça.
Depuis lors, je suis allé plutôt quelques vignobles du monde entier. Ce sont les trois règles de base que j’essaie ainsi que pour rendre mon expérience dans les vignobles aussi grande que possible:
1. Soyez amical
Souriez, demandez à la personne vous servant exactement comment se déroule sa journée. Les dégustations versant tout le temps sont fatigantes. Vous découvrirez que vous que vous êtes plus susceptible d’attirer plus d’attention, peut-être des verseurs plus grosses ainsi que du vin qu’ils ne s’ouvrent généralement pas pour les dégustations.
2. N’essayez pas d’être un expert
Même si vous êtes un génie du vin, laissez les gars de l’autre côté du bar vous disent ce qu’ils savent. Vous ne faites que du bruit comme un savoir-tout si vous essayez aussi bien que tous les paroles.
3. N’ayez pas peur de poser des questions
D’une manière générale, le personnel des caves est fier du vin qu’ils vendent, ainsi qu’ils comprennent leurs affaires. Faites-les parler aussi bien que vous en découvrirez beaucoup plus sur le vin.
Quoi qu’il en soit, mettons à bord nos saints de vin pour fournir des points pro pour tirer le meilleur parti de votre tournée de cave.
Saint Pierre
Faire votre recherche. Il y a de bonnes affaires de portes de cave disponibles – certaines excellentes ainsi que certaines pas si bonnes.
Souvent, les vrais joueurs de niche offrent la meilleure expérience. Par exemple chez Bloodwood Wines, vous pouvez réserver à l’avance et être traité avec plus d’une heure de dégustation de vin.
Si la cave facture, demandez-vous pourquoi ils facturent. Sinon, demandez-leur si vous récupérez les frais si vous achetez quelque chose.
Définissez un plan budgétaire et ne soyez pas ramené… bien que je ne sois pas vraiment du genre à parler!
Si vous êtes vraiment passionné, demandez au propriétaire quelques préoccupations comme dans quelle nourriture cela irait bien ainsi que pourquoi? Est-il approprié pour les cellules moyen / longs? Comment est-il le meilleur servi? c’est-à-dire 18DC / décanté / aéré…
Assurez-vous de ne pas pouvoir l’acheter moins cher dans Dan Murphy ou l’un des autres grands magasins d’alcools.
Saint Andrew
Mmm. Mon conseil numéro un est de se détendre aussi bien que l’imbibe! Le personnel de la porte de la cave est plus fréquemment amical et terre-à-terre que les alésages de vin snob.
Soyez aventureux: voir les vignobles à la fois grands et peu ainsi que d’essayer de nouveaux styles avec vos favoris.
Ne remplissez pas votre démarrage avec des vins «Boutique» coûteux. Juste depuis le petit rendement du vin et le coût, cela ne signifie pas que ce sera si bon.
Les dégustations de 10 $ sont excellentes pour échantillonner les meilleurs vins d’une cave sans vous sentir à acheter.
Notez le vin que vous aimez le plus dans une cave: la plupart des endroits ont des notes de dégustation à emporter. Vous pourrez peut-être le découvrir lorsque vous obtenez une maison – ou vous pouvez le commander sur Internet depuis le vignoble plus tard.
J’ai oublié de mentionner: «Mangez quelque chose d’abord» ainsi que «avaler». Ces Spittoons sont pour le spectacle uniquement! Si vous conduisez, ne buvez pas autant. Il est normal de partager un verre de dégustation avec votre partenaire.
Les visites de la cave peuvent être très amusantes. Conduire (ou même beaucoup mieux – être conduit!) Dans le pays du vin, s’arrêter sur différents vignobles pour goûter leurs produits – il n’y a rien de mieux.
La sensation de s’éloigner de la porte de la cave chargée de bouteilles de tintement, les débuts d’une moustache violette pour correspondre à votre sourire de vin rouge, ainsi que les vues sur les vignes sont toujours incroyables.
Bonne chance et profitez-en!
Avez-vous des conseils pour acheter à la porte de la cave? Vous sentez-vous en simplicité lorsque vous voyez une cave? Dites le nous dans les commentaires!
Images de Mme Romance.