11 aliments Bush Tucker Vous devez essayer et où les trouver
Je souhaite souvent avoir beaucoup plus de compétences de survie. Ne serait-ce pas génial de saisir une poignée de quelque chose sur un buisson et de grignoter dessus? Fantastique. et ne pas être préoccupant de la mort immédiate ou éventuelle? encore mieux! Eh bien, voici 11 aliments Bush Tucker à rechercher qui ne vous tueront pas. En fait, ils sont étonnamment savoureux!
J’adore demander aux gens quelle est la chose la plus étrange qu’ils aient jamais mangée. C’est tellement intéressant. J’ai mangé des choses assez terribles en mon temps, comme les larves de sorcellerie et les gigantesques fourmis mexicaines… et la cuisine de Mme Romance… aïe! Je plaisante, chérie!
Mais il y a des choses fascinantes à manger là-bas. Bush Tucker est beaucoup intéressant de tous. Lardeur de Mère Nature. Il y a tellement de choses qui poussent autour de nous que nous pouvons manger, mais nous sommes complètement inconscients – ou tout simplement trop terrifiés pour expérimenter. J’ai un pied dans les deux camps là-bas!
Voici ce que nous avons appris sur Aussie Bush Tucker:
Bush australien
Macadamia Nut – très connu et facile à utiliser dans la cuisson. Aussi connu sous le nom de noix de bauple – donc là!
Écrou Bunya – riche en protéines (et donc un bon substitut à la viande) par un goût de noisette sucré.
Pepperberry – Test très fort et épicé et facilement substitué au poivre dans la cuisson. La chaleur disparaît rapidement en la chauffant. Trouvé partout en Tasmanie et Victoria, mais se trouvent aussi loin que l’ouest de Sydney.
Myrtle de citron – Stromment de parfum aromatique, délicate saveur citronnée. Peut trouver cela séché dans les magasins. trouvé dans les régions de la forêt tropicale.
Bush Tomato – également connu sous le nom de «Raisin dessert». Trouvé dans les régions des desserts centraux de l’Australie, c’est un parent de la tomate régulière. A des indices subtils de caramel et de tamarillo.
Le citron vert – également connu sous le nom de caviar de citron vert. Lorsque vous les coupez, le fruit est composé de petites boules de jus qui ressemblent à des œufs de saumon vert. Très tranchant et à la chaux – trouvée sur les franges côtières de QLD et NSW.
Creek Lilly Pillies – Trouvé le long de la côte est de l’Australie. Souvent utilisé dans les confitures et les sauces.
Graines de la linge – connue sous le nom de café de la brousse. Une fois que les graines sont rôties et écrasées, elles ont un goût de noisette, du café et un arôme.
Crocodile – Élevé et vivant sauvage dans le nord du Queensland et le Territoire du Nord, la viande de ces excellents reptiles est étonnamment savoureuse. Un peu comme le poulet mais avec beaucoup plus de saveur.
EMU – Trouvé dans l’Outback de l’Australie, la viande de ces grands oiseaux sans vol est sombre et gibrique.
Kangourou – L’une des viandes les plus basses autour, le kangourou est mieux cuit long et bas ou rare.
Où trouver et essayer Bush Tucker
– Seabelle Restaurant, Kingfisher Bay Resort, Fraser Island
Le chef chef offre une classe Bush Tucker, y compris tous ces ingrédients. Le menu du restaurant présente également parfaitement le buisson de buisson.
– Arbustes des comestibles Currong
Ces délicieux chutneys et sirops de boissons sont tous fabriqués à partir de zéro en nagent McDonald de Curmong Comestibles.
– Botanic Australis Gin par le mont Oncle Distillery
Mark Watkins, propriétaire de cette distillerie du nord du Queensland, a remplacé 13 des 14 plantes utilisées dans le gin sec de Londres avec des fruits et des épices australiens. C’est un gin remarquable.
– Café Ish, Redfern
Il y a souvent beaucoup de choses à essayer sur le menu qui ont un élément Bush Tucker. La dernière fois que nous étions ici, le Wattle Coffee était hors concours.
– Projet de café Paramount, Surry Hills
Ces personnes – qui font partie du cinéma d’âge d’or – font leur propre lait de noix de macadamia pour un délicieux café sans produits laitiers.
– l’Australian Heritage Hotel, The Rocks
L’Australien vend des pizzas Bush Tucker! Essayez une pizza crocodile, emu ou kangourou avec votre bière.
– Chocolates de Haigh
Haigh’s est à peu près le meilleur chocolat que vous puissiez trouver en Australie. Ils font des chocs noirs remplis de myrte au citron, et ils sont absolument superbes!
C’est formidable de voir les entreprises utiliser beaucoup plus de busher australien de ces jours-ci. Une fois que vous commencez à chercher, vous commencez à remarquer à quel point ces saveurs natives sont facilement accessibles.
Avez-vous essayé l’un de ce buisson Tucker? Savez-vous quelque part qui utilise des saveurs australiennes indigènes? Quelle est la chose la pire ou la plus étrange que vous ayez jamais mangée? Dites le nous dans les commentaires!
Images de Mme Romance.