Inner City Dining – Bowery Lane, Sydney
Jusqu’à récemment, le quartier central de la société de Sydney mourrait après la tombée de la nuit. Il y avait quelques bars ouverts, l’étrange McDonald’s et c’était tout. Maintenant, il y a des hôtes d’endroits où manger, boire et être très joyeux. Et Bowery Lane dans O’Connell Street a bien compris.
Bowery Lane a commencé comme un café en semaine, servant des gâteaux, du café, des salades et des sarnies aux costumes de la ville. Mais maintenant, leur menu de dîner attire des convives, des fêtes et des touristes beaucoup plus décontractés.
Le niveau de la rue est toujours tout le café et les cafés à emporter dans la journée. Mais dans les escaliers, l’espace s’ouvre sur un restaurant de style loft.
Vous avez le choix entre les sièges de table réguliers ou les stands, et à peu près partout où vous vous asseyez dans le restaurant, vous pouvez voir dans la cuisine ouverte.
Nous aimons vraiment une cuisine ouverte. Cela vous donne l’impression de faire partie du restaurant. L’énergie et l’intrigue qui se déversent d’une cuisine commerciale sont fascinantes.
En outre, vous pouvez voir votre nourriture provenant du plus loin possible.
Pendant que nous attendions le dîner à venir, Mme Romance et moi avons choisi d’essayer les cocktails. L’ensemble du menu a une sensation Olde Worlde New York. Il se reflète dans le décor de style loft, les sièges et certainement ses boissons. Mme R a acheté le gangster de Southside – un cocktail de gin secoué avec une liqueur de fleur de sureau, des feuilles de menthe et du citron vert.
Je suis une ventouse massive pour un whisky aigre, et celui-ci – le New York Sour – utilise un seigle. Ce n’était pas mal, mais je pense que Mme R avait mieux acheté.
Pour la nourriture, nous voulions essayer les côtes courtes Wagyu braisées, mais elles ne viennent que dans une pile de 1 kg – et nous voulions essayer d’autres choses. Le personnel de Bowery était vraiment sympathique et serviable, mais il ne bougera pas; C’est soit un kilo de côtes, soit aucun du tout!
Notre remède: Nous avons acheté les côtes d’agneau grillées pour Entree. Ils étaient incroyablement savoureux, et nous pouvons voir maintenant pourquoi les côtes courtes avaient été si fortement recommandées.
Nous sommes également allés pour du saumon de hickory fumé à la maison avec du riz gonflé et une savoureuse salade. C’était un plat vraiment intelligent et a parfaitement fonctionné contre la richesse des côtes.
Après avoir partagé nos entrées, Mme Romance et moi avons passé nos propres manières culinaires distinctes – après tout, je ne partage pas si bien la nourriture.
Mme Romance a opté pour les artichauts de Sherry Marined Globe avec des grains anciens, des carottes d’héritage et du caillé de chèvre. C’était un plat exceptionnel – embrassant beaucoup la mentalité du patrimoine de Bowery Lane. C’était aussi très savoureux.
En revanche – j’ai fait la seule bonne chose. Je suis allé pour le cheeseburger de New York. En arrivant sur une plaque de bois, mon hamburger avait l’air plein de trucs – et à la fin, j’ai compris ce que ce burger ressentait!
Le fromage de fusion a dribblé sur les côtés de la galette de hamburger, le pain de style américain à tête de série douce a absorbé tous les jus et sauces, et les oignons caramélisés collants y travaillaient parfaitement. Les frites à la boue étaient nettes et salées, et pas facilement refusées – comme Mme R l’a découvert quand elle a essayé la première… et puis la seconde… et la troisième et ainsi de suite.
Notre serveur était catégorique, nous essayons les desserts, et même si nous faisions du mal à ce stade, nous nous sommes sentis obligés de le faire. C’était certainement la faute du serveur. Et j’ai choisi que si je mange sous la contrainte, ces calories ne comptent pas. Un peu comme la nourriture consommée au milieu d’une gueule de bois ou d’un décalage horaire.
Quoi qu’il en soit, le sandwich à glace déconstruit était bon – la sauce au choc fondée était délicieuse, tout comme les pacanes confites. Les moitiés de poire n’avaient pas été bracées assez longtemps et étaient assez difficiles à couper. Un dessert bien conçu cependant.
Le pot de biscuits et de crème était juste plein! Vraiment crémeux avec des morceaux de nid d’abeille et de baies – mais c’était tellement riche, je ne pouvais gérer que quelques cuillerées tremblantes.
Bowery Lane est un super petit endroit à toutes sortes de fins. Une soirée de rendez-vous en ville, un repas de rattrapage avec des amis, un dîner pour un anniversaire (bien que la réservation soit recommandée) – même un repas à la belle-famille fonctionnerait ici.
Bowery Lane
Ouvert: MON-ED: 7h – 22h, Thur-Fri: 7h – tardif, samedi: 17h – Tard
1 O’Connell Street
Sydney
P: 02 9252 8017
W: bowerylane.com.au
FB: @bowerylanesydney
IG: @bowerylanesydney
Aimez-vous opter pour le dîner dans la ville? Où est votre souper CDB préféré? Pourquoi optez-vous – une salade d’artichauts ou un hamburger à New York? Dites le nous dans les commentaires!
Images de Mme Romance.