30 cocktails en 30 jours – Jour 26: The Manhattan
Jour 26 de nos 30 cocktails en 30 jours: le Manhattan.
Mme Romance aime New York beaucoup plus que partout ailleurs dans le monde, je pense. Même beaucoup plus que l’Italie. Peut-être même bien plus que Sydney.
Dans cet esprit, nous ne pouvions pas mettre le Manhattan dans notre liste. Et aussi parce que c’est un classique. Et c’est assez savoureux aussi!
L’histoire de la boisson remonte aux années 1870 – à New York bien sûr – dans le Manhattan Club, donc le nom. Des histoires populaires suggèrent que le Manhattan a été servi dans un banquet organisé par Lady Randolf Churchill – la maman de Winston Churchill.
Le Manhattan est un goût acquis. Il n’y a pas de jus ou quoi que ce soit avec ça, alors ne vous attendez pas à une conduite facile.
Comment faire un manhattan
Voici ce dont vous avez besoin:
Pour chaque boisson
Double mesure du whisky de bourbon
½ mesure du vermouth doux
4 tirets d’imeurs d’angostura
Glace
Verre martini
Cherry maraschino à garnir
Torsion de l’écorce d’orange
Shaker à cocktail, mesure Jigger, longue cuillère
Voici ce que vous faites:
Versez les amers du bourbon, du vermouth et de l’angostura sur la glace dans le shaker.
Remuer vigoureusement avec la cuillère.
Placer la cerise au fond du verre martini.
Frottez le bord du verre avec la croûte d’orange pour orienter le verre.
Passer le cocktail sur la cerise dans le verre.
Asseyez-vous et pensez à la Big Apple.
Le Manhattan d’origine a appelé le whisky de seigle (que je préfère personnellement), mais il est maintenant beaucoup plus souvent fait avec un bon bourbon.
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Images de Mme Romance.