Le meilleur pub de Sydney – The Royal Albert Hotel, Surry Hills
Craft Beer. C’est comme ce repas fait maison que vous convoitez toujours. C’est cette sensation chaleureuse de boire quelque chose que quelqu’un a aimé et soigné et produit pour que vous y serez vraiment ravis et vous vous sentirez chez vous. C’est ce qu’est l’angle de l’hôtel Royal Albert, et le jeune garçon livre-t-il!
Niché dans une rue latérale de Surry Hills, ce petit pub heureux était plein de geezers entrejambe, flagrant et grognant sur leurs goélettes savonneuses de bière sans saveur.
Comment l’endroit est transformé! Il y a environ trois ans, le propriétaire Mike Bain et son personnel ont repris l’endroit après avoir ouvert le bambou, la barre de boulettes exceptionnelle connectée à l’hôtel. Parce qu’alors, les éléments les moins désirables ont laissé le pub quittant Mike et Co apporter de la bonne bière, une atmosphère accueillante et une expérience beaucoup plus saine dans un lieu du patrimoine.
Au début, l’idée d’une barre de bouletage ne semble pas s’adapter à un pub à l’ancienne, n’est-ce pas? Mais ensuite, les morceaux de la scie sauteuse s’assemblent.
Le pub est sur Reservoir Street, qui a un mélange merveilleusement éclectique de restaurants pour attirer l’attention des employés de bureau pendant la semaine, et des convives le soir et le week-end.
Pendant des années, Mike Bain a dirigé les marchés de nouilles de nuit SMH Sydney à Hyde Park, donc il est partout ce qu’est une bonne boulette.
Et n’oublions pas, les boulettes choisissent une bonne bière ainsi que n’importe quelle tarte à la viande – et elles sont plus simples à partager aussi!
Nous avons discuté avec Mikey Allen, l’un des plus anciens membres du Royal Albert dans son incarnation actuelle. Il nous a parlé à travers la refonte du bar du salon avec ses fauteuils squash et sa sensation de speakeasy. C’est devenu une partie préférée du pub pour les clients, qui y diminuent directement plus souvent ces jours-ci.
La barre principale a tellement changé. Je me souviens y être allé il y a quatre ou cinq ans et l’atmosphère était beaucoup moins salubre et aucun des employés précédents ne semblait s’en soucier. Maintenant, les abondants tabourets de bar, les vitraux d’Albert The Queen’s Consort et les murs de style des années 20 amènent les gens pour prendre un verre et parler avec des gens comme Mikey et Wolfgang, un autre Barman amical là-bas.
Mikey et Wolfgang sont clairement des membres importants de l’équipe Royal Albert. Ils aiment les bons amis d’Albert et Mikey avec les hommes derrière la jeune brasserie Henrys à New Town et certaines des autres brasseries locales. Dans le même temps, l’un des points focaux de Mike Bain est de soutenir les affaires locales, et cela se voit dans le personnel heureux, les parieurs heureux et le heureux Royal Albert Hotel.
Tant d’amour et de travail acharné ont été consacrés à la vieille fille de son ancien charme merveilleux. La bière servie en témoigne. Convaincre les brasseries artisanales de stocker votre pub n’est pas facile, surtout lorsqu’elle ne le vend pas à n’importe qui. Avec les faibles rendements, les pubs qui vendent la bière commercialisent le produit autant que les brasseries elles-mêmes.
Feral Brewing Company ne laisse que quelques bières en dehors de l’Australie-Occidentale, mais à partir du 13 juin, le Royal Albert fait une prise de repli où toutes les bières de Feral seront présentées jusqu’à ce qu’elles s’épuisent.
C’est une grande étape pour toutes les personnes impliquées. Surtout pour le Royal Albert comme la semaine précédente, à partir du 6 juin, il y aura une autre prise de repli avec Riverside Brewing Company, qui cuisine dans le nord de Paramatta, en Nouvelle-Galles du Sud, montrant de quoi ils parlent.
Habituellement, le Royal Albert fait une prise de repassage une fois par mois, donc deux en deux semaines implique un temps de bienvenue à l’avance. Personnellement, je ne peux pas attendre, mais avec nos 30 cocktails en 30 jours de défi à partir de demain, ce sera tout aussi occupé un mois pour nos foies!
Dirigez-vous vers l’hôtel Royal Albert
140 Commonwealth Street (coin de Reservoir Street et Commonwealth Street),
Surry Hills, Sydney.
(02) 9281 2522
OUVERT LUN-SAT: de midi à minuit – dimanche: de midi à 22h
Le bar à bouletage en bambou dessert quotidiennement: de midi à 15h et nocturne de 18h à 22h.
Pour les fonctions de 20 à 150 personnes, appelez Mike ou envoyez-lui un courriel à info@royaberthotel.com.au pour vous renseigner.
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